Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Langhe Nebbiolo "Ne Bis In Idem" 2020 Luigi Vico
E se del suo Dolcetto ne vuole sottolineare il fatto che, al contrario di quanto possa far pensare il nome, sia un vino secco affermando "del dolce ne parliamo dopo", sull'etichetta del suo Nebbiolo "ne Bis in Idem", Luigi Vico gioca sul fatto che l'uva nebbiolo, qui nel suo habitat ideale, può dar vita a due vini diversi (il Nebbiolo ed il Barolo), che però "non sono la stessa cosa". Il concetto è evidenziato anche dall'immagine dell'etichetta, che riproduce una donna spettinata che si riflette nel lago ma..il riflesso non è lo stesso!
Un vino che elogia il principe delle Langhe, il nebbiolo, che fermenta e macera per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, a cui segue la fermentazione malolattica in Novembre. L' affinamento si svolge in botti di rovere francese da 10 Hl per un 50%, per un 50% in tonneaux da 500 L. per circa 8 mesi. Esprime alla vista un colore rosso rubino mentre il naso regala i caratteristici profumi di viola e frutta rossa, per un sorso fresco ma equilibrato.
DENOMINAZIONE: Langhe DOC Nebbiolo
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione con macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, a cui segue fermentazione malolattica in Novembre. Il successivo affinamento si svolge per metà in botti di rovere francese da 10 Hl per un 50%, per un 50% in tonneaux da 500 L. per circa 8 mesi.
