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Chardonnay Vigna San Francesco 2017 Tasca d'Almerita
Chardonnay Vigna San Francesco 2017 è un vino bianco di Sicilia prodotto dall'azienda Tasca d'Almerita. È il risultato di un interessante progetto dell'azienda attuato nel 1985 da Lucio Tasca, il primo a credere nelle potanzialità del vitigno internazionale in questo terroir. Egli decise di impiantare cinque ettari nella parte inferiore della collina San Francesco, a circa 500 metri sopra il livello del mare, su suoli profondi , argillosi, sabbiosi e leggermente calcarei in grado di conferire grande sapidità e mineralità alle uve, con esposizione a Sud/Ovest. Questo vino fermenta in botti di rovere francese, di Allier e Tronçais, da 350 litri, dove svolge anche l'affinamento per il 70% di primo passaggio e il 30% di secondo passaggio, per un periodo di 8 mesi. Lo Chardonnay Vigna San Francesco 2017 di Tasca d'Almerita mostra alla vista un intenso colore giallo paglierino. Al naso è intenso e complesso con aromi di frutta tropicale, agrumi, caramello, cannella e rosa bianca. Al palato è molto fresco, equilibrato con un finale lievemente sapido. Di altissimo livello qualitativo, una delle massime espressioni enologiche dell’intera Sicilia.
DENOMINAZIONE: Contea di Sclafani DOC
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica svolta in botti di rovere francese da 350 litri, senza svolgimento di malolattica. Affinamento 8 mesi in botti da 350 litri di rovere francese, 70% nuovi e per il 30% al secondo passaggio
