Moet & Chandon Dom Perignon 2009 Grandi Bottiglie

CHAMPAGNE DOM PERIGNON 2009 MOET & CHANDON

MOET & CHANDON
DO09

Il Dom Perignon è uno degli Champagne più famosi del mondo, da sempre sinonimo di lusso e prestigio, è la cuvée di punta della Maison Moet & Chandon. È il frutto di un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay vendemmiate nel millesimo di riferimento, prima di essere commercializzato sosta per almeno 72 mesi sui lieviti.

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Bollicine
0,75
2009
Francia - champagne
12,5

Descrizione

Champagne Dom Perignon 2009 Moet & Chandon

Il Dom Perignon è lo Champagne più famoso al mondo, simbolo di lusso, eleganza e prestigio deve il suo nome al monaco benedettino Dom Pierre Perignon a cui la leggenda attribuisce la nascita del moderno Champagne. La sua storia inizia nel 1936, quando il presidente, Robert-Jean de Vogue, decise di creare una bottiglia di Champagne unica al mondo creando una cuvée con le uve della vendemmia 1921, da allora il Dom Perignon è diventato uno champagne millesimato che viene prodotto solo nelle migliori annate.

Le uve vengono coltivate nei vigneti Grand Cru della Maison e nei terreni Premier Cru dell'Abbazia di Hautvillers. Le vinificazioni dei vini base avvengono in acciaio prima di essere assemblati e iniziare la seconda fermentazione sui lieviti a cui segue un affinamento di almeno 6 anni.

Il Dom Perignon 2009 al naso esprime note di guava e scorza di pompelmo verde speziato che si fondono a quelle di frutta con nocciolo, pesca bianca e nettarina. Il vino respira, il tutto è completato da note di vaniglia legnosa e brioche calda delicatamente tostata. In bocca e note fruttate sono maestose, mature, carnose e profonde. Al di là della ricchezza e di una certa voluttà, è l’impressione di coerenza che domina. L’intensità è straordinariamente contenuta. Tutte le sensazioni convergono e persistono, setose, saline e linfatiche, amare e iodate.

Abbinamenti consigliati: Il Dom Pérignon Vintage 2009 è un vino che necessita di stimoli. Richiede un contesto e si presta ad essere esaltato da forti contrasti. 

Lo champagne evoca mondi vegetali e minerali, che si manifestano, ad esempio, attraverso una carbonara ai ricci di mare con mousse al cardamomo. Funziona alla perfezione con pietanze dalla consistenza particolare: ad esempio, polpo saltato al burro marinato in succo di arance siciliane.

DENOMINAZIONE: Aoc Champagne

REGIONE: Champagne (Francia)

VITIGNI: Chardonnay, Pinot Nero

VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, con seconda fermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2009
Regione o zona
Francia - Champagne
Naturale
NO
Gradazione Alcolica
12,5
Nome Vino
CHAMPAGNE DOM PERIGNON
Classificazione
Millésime
Assemblaggio
Cuvée
Dosaggio
Brut
Denominazione
Champagne AOC
MOET & CHANDON

Moet & Chandon è una delle più famose Maison di Champagne al mondo, simbolo di lusso e prestigio. Dai 1.190 ettari della tenuta, suddivisi in Premier Cru e Grand Cru, vengono prodotte ogni anno circa 32 milioni di bottiglie sotto la guida dell'esperto chef de Cave Gouez e con l'ausilio delle più avanzate tecniche enologiche. L'etichetta più conosciuta della Maison è senza dubbio il Dom Perignon, lo Champagne più famoso al mondo che fa parte della multinazionale del lusso LVMH, proprietaria di molti marchi di moda come Dior, Louis Vuitton, Fendi, Bulgari ed altri vini prestigiosi. 

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