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Champagne L’Authentique Rosé Maison Pierre Trichet
Lo Champagne L’Authentique Rosé Brut della Maison Pierre Trichet rappresenta una delle espressioni più affascinanti e personali della produzione familiare della maison, frutto di un assemblaggio unico che combina eleganza, precisione tecnica e forte identità territoriale. La cuvée nasce dall’unione di 82% di vin blanc Premier Cru (53% Pinot Meunier, 24% Pinot Noir e 23% Chardonnay) e 18% di vin rouge proveniente da Trigny, scelta che conferisce al vino una personalità intensa e una struttura aromatica ampia. I terroir di provenienza – Trois-Puits, Montbré, Rilly-la-Montagne, Ludes, Cormontreuil e Taissy – si trovano nella Montagne de Reims, zona celebre per suoli gessosi capaci di donare finezza, energia e una freschezza naturale all’assemblaggio.
Il vino affina per 2-3 anni sui lieviti, con un dégorgement effettuato almeno sei mesi prima della commercializzazione, mantenendo così equilibrio e brillantezza nel calice si presenta con una tonalità rosa aranciata intensa, animata da una bollicina vivace e da un cordone di mousse fine e persistente. Al naso rivela un bouquet ricco e complesso, dove le note di piccoli frutti rossi, fragole compotate, agrumi come arancia e pompelmo, si fondono con sfumature vanigliate ed esotiche, dando vita a un profilo aromatico completo e coinvolgente.
In bocca lo Champagne L’Authentique Rosé unisce freschezza e maturità: emergono richiami di rhubarbe, miele, pan di spezie, che testimoniano l’evoluzione del vino e la scelta di un dosaggio Brut a 7,8 g/l che bilancia perfettamente vivacità e rotondità. La struttura è armoniosa, il sorso scorrevole ma profondo, con un finale fruttato e leggermente agrumato che invita al riassaggio.
Versatile negli abbinamenti, si esalta con preparazioni “ton sur ton” come sorbetto ai frutti rossi, rhubarbe e cassis, ma trova un contrasto sublime con piatti salati come il magret d’anatra rosato con salsa alle airelles. Un rosé classico ma originale, pensato per un pubblico ampio ma capace di conquistare anche il degustatore più esperto.
