Champagne L'Ascendant Solera Grand Cru Extra Brut Nv Mouzon Leroix Grandi Bottiglie

CHAMPAGNE ASCENDANT SOLERA GRAND CRU EXTRA BRUT DEG.07/19 MOUZON LEROUX

MOUZON LEROUX
CHASML
50,00 €

Lo Champagne Extra Brut Grand Cru “L’Ascendant” è uno Champagne naturale prodotto da Mouzon Leroux, ottenuto da uve Pinot Noir e Chardonnay che provengono dal rinomato territorio Grand Cru di Verzy. È uno Champagne complesso ed evoluto per l'invecchiamento con Metodo Solera ed il lungo affinamento sui lieviti. 

DENTRO
Disponibilità Immediata Quantità: 3
FUORI 1
Bollicine
0,75
Francia - champagne
12

Descrizione

Champagne Ascendant Solera Grand Cru Extra Brut Mouzon Leroux

Lo Champagne Extra Brut Grand Cru “L’Ascendant” è uno Champagne naturale prodotto da Mouzon Leroux, ottenuto da uve Pinot Noir e Chardonnay che provengono dal rinomato territorio Grand Cru di Verzy. Il nome , si riferisce all'invecchiamento con metodo Solera, che rende lo Champagne particolarmente complesso ed evoluto, caratteristiche esaltate dal lungo affinamento sui lieviti.

Sia in vigna che in cantina vengono seguiti principi di agricoltura biodinamica, con l'obiettivo di gararantire autenticità e territorialità ai vini. La fermentazione si svolge spontaneamente in botti di rovere con lieviti indigeni e i vini riposano per 6 mesi svolgendo anche la malolattica prima dell’assemblaggio definitivo con i vini di riserva, conservati nelle caves della Maison con il Metodo Solera.

La rifermentazione in bottiglia si svolge secondo il metodo Champenoise con una sosta sui lieviti in bottiglia di almeno 40 mesi prima del dégorgement. Lo Champagne mostra nel calice un bellissimo colore giallo paglierino chiaro con un perlage fine e persistente. Al naso esprime sentori di frutta gialla matura, scorza d’agrumi, frutta secca tostata, pasticceria, vaniglia e spezie. Il sorso è ricco, complesso ed armonico.

DENOMINAZIONE: Champagne AOC

REGIONE: Champagne (Francia)

VITIGNI: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barrique di rovere. Maturazione dei vini base per 6 mesi sulle fecce fini mentre viene svolta anche la fermentazione malolattica, successivo assemblaggio con i vini di riserva. Seconda fermentazione in bottiglia secondo Metodo Champenoise, affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo di 40 mesi.

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Regione o zona
Francia - Champagne
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
12
Nome Vino
CHAMPAGNE ASCENDANT SOLERA GRAND CRU EXTRA BRUT DEG.07/19
Classificazione
Sans Année
Assemblaggio
Cuvée
Dosaggio
Extra Brut
3 Articoli
MOUZON LEROUX

Il Domaine Mouzon Leroux è situato nel villaggio Grand Cru di Verzy, nel cuore della Montagne de Reims. La storica azienda a conduzione familiare produce una gamma di Champagne autentici e di carattere ottenuti con metodi biodinamici, vini che esprimono in maniera pura ed eccelsa il terroir di provenienza. 

Prodotti della stessa cantina

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Prodotti correlati

ICONE FOOTER-BEFORE
Prodotto aggiunto alla wishlist