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Canavese Bianco “La Giasera” 2018 – Donnalia
Il Canavese Bianco “La Giasera” 2018 nasce nei vigneti di Donnalia, situati nel cuore del Canavese, in Piemonte, una zona nota per la qualità dei suoi bianchi autoctoni. Questo vino è prodotto esclusivamente da uve Erbaluce, vitigno bianco storico della regione, che conferisce eleganza, freschezza e mineralità al vino.
Alla vista, si presenta con un giallo paglierino brillante, riflessi dorati, bronzo e leggermente verdastri, segno di un vino dal carattere luminoso e complesso. Al naso rivela aromi di frutta verde, note erbacee e tocchi minerali, arricchiti da delicate sfumature legnose e sentori floreali che ne aumentano l’eleganza.
Al palato, “La Giasera” è secco, fresco e fruttato, con una giusta sapidità che ne esalta la bevibilità. Il legno è perfettamente integrato, accompagnando piacevolmente le note di limonata e rendendo l’ingresso in bocca armonioso e avvolgente. La struttura equilibrata lo rende ideale da abbinare a piatti leggeri, pesce al vapore o spezzatino di aragosta, ma anche a antipasti raffinati e carni bianche delicate.
Un vino che esprime perfettamente il terroir del Canavese, la qualità delle uve Erbaluce e la cura attenta in vigna e in cantina tipica di Donnalia, confermando la capacità dell’azienda di produrre bianchi di grande personalità e finezza.
