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Brunello di Montalcino Riserva 2016 Capanna
Il Brunello di Montalcino Riserva 2016 è la versione più intensa e strutturata del Brunello prodotto dalla rinomata azienda toscana Capanna. L'azienda Capanna è un riferimento in Italia e all'estero quando si parla di Brunello di Montalcino: per la produzione di questa etichetta vengono utilizzate uve Sangiovese in purezza coltivate con grande attenzione e rese minime alla ricerca della massima qualità.
Ottenuto da uve 100% Sangiovese, questa Riserva 2016 fermenta a temperatura controllata in botti di Slavonia con macerazione sulle bucce per 30 giorni, per poi affinare per un lungo periodo (fino a 48 mesi) sempre in botti grandi di rovere di Slavonia più 15 mesi in bottiglia prima delle messa in commercio. Il colore rosso rubino intenso apre la degustazione verso un naso complesso fatto da intensi profumi di frutti rossi maturi, fiori secchi, erbe aromatiche, di sottobosco e spezie. Il sorso è elegante, morbido, avvolgente, caldo e dal finale lunghissimo.
DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino DOCG
VITIGNO: 100% Sangiovese Grosso
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in botti di Slavonia con macerazione sulle bucce di 30 giorni, affinamento di 38 mesi in botti di rovere di Slavonia
