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Barolo Prapò 2016 Luigi Vico
Il Barolo Prapò 2016 di Luigi Vico è ottenuto da uve 100% nebbiolo che provengono dal vigneto Prapò del comune di Serralunga d'Alba, in Piemonte. La fermentazione si svolge in vasche di cemento per circa 28 giorni (a seconda dell'annata), con rimontaggi giornalieri e delestages a metà periodo.
L’affinamento successivo avviene in botti grandi da 25 hl di rovere della foresta di Fontainebleau (dai 18 ai 30 mesi secondo la vendemmia). Il Barolo Prapò 2016 di Luigi Vico esprime alla vista un colore rosso rubino intenso, che volgerà verso i toni del granato e aranciato con l'invecchiamento.
Al naso esprime un bouquet complessi di ciliegia rossa, fragola macerata, note di liquirizia, violetta e cacao, per un sorso ampio e corposo, con tannini evidenti ma maturi.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: fermentazione in vasche di cemento per circa 28 giorni, affinamento in botti grandi da 25 hl di rovere della foresta di Fontainebleau (dai 18 ai 30 mesi secondo la vendemmia)
