BOURGOGNE ALIGOTÈ CLOS DU ROY 2020...

BOURGOGNE ALIGOTÈ CLOS DU ROY 2020 SYLVAIN PATAILLE

SYLVAIN PATAILLE
SPACR20
40,16 €

Il Bourgogne Aligotè "Clos Du Roy" 2020 di Sylvain Pataille è una versione tradizionale e vibrante di Aligotè in purezza, un bianco pregiato ottenuto da uve provenienti dal rinomato "Clos de Roy". Questo vino prodotto con metodi naturali si caratterizza per freschezza, mineralità ed una grande piacevolezza di beva. 

DENTRO
Disponibile Quantità: 12
FUORI 1
100% pagamenti sicuri
Bianco
0,75
2020
Francia - borgogna
13

Descrizione

Bourgogne Aligotè "Clos Du Roy" 2020 Sylvain Pataille

Il Bourgogne Aligotè "Clos Du Roy" 2020 è un'espressione pura e vibrante del vitigno Aligotè, prodotto dalle abili mani del visionario vigneron di Marsannay Sylavin Pataille. L'Aligotè è il vitigno a bacca bianca più diffuso in Borgogna dopo lo Chardonnay e comunemente considerato il fratello minore di questo, spesso invece in grado di sorprendere per energia e personalità, come nel caso di questo vino bianco pregiato. 

Sylvain Pataille è uno dei nomi più importanti per la produzione di vini naturali in Borgogna, lavorati con metodi tradizionali basati sulla cura e il rispetto per l'ambiente circostante, senza solfiti o altre sostanze chimiche.

Questo vino bianco è ottenuto da uve Aligotè che provengono dal Clos du Roy a Chenôve, il luogo più a Nord della denominazione Marsannay. Il vigneto si trova ad un'altitudine di 270 metri con pendenza abbastanza accentuata ed esposizione a sud-est, su suoli di calcare e argilla.

Le uve sono raccolte a mano e pressate in torchi verticali, dopo di che il mosto fermenta con le proprie fecce in modo spontaneo con lieviti indigeni ed affina in acciaio e barrique per circa un anno.

Il Bourgogne Aligotè "Clos Du Roy" 2020 esprime alla vista un colore giallo paglierino chiaro, mentre il naso si apre con eleganti note floreali che lasciano spazio a frutta gialla come mela, pera e note minerali. Il sorso è piacevole, teso e vibrante grazie ad una notevole dose di freschezza.

DENOMINAZIONE: Bourgogne Aligotè AOC

REGIONE: Borgogna (Francia)

VITIGNI: 100% Aligotè

VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Invecchiato per 24 mesi in vecchie botti da 350L, aggiunte a basso contenuto di zolfo solo all'imbottigliamento.

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2020
Regione o zona
Francia - Borgogna
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
13
Nome Vino
BOURGOGNE ALIGOTE' CLOS DU ROY
Classificazione
Bourgogne
Denominazione
Bourgogne AOC
12 Articoli
SYLVAIN PATAILLE

Il Domaine Sylvian Pataille è situato a Marsannay ed è divenuto un vero e proprio riferimento nell'ambito di viticoltura naturale in Borgogna. Sylvain è da sempre stato contrario ai principi di vino standardizzato, cercando di ottenere attraverso metodi biodinamici, bottiglie che rispecchiano in modo autentico il terroir di provenienza. La filosofia di vinificazione di Sylvain è del tutto naturale: lieviti indigeni, nessuna sostanza chimica e temperature massime di fermentazione di circa 32 ° C. Le vinificazione sono svolte in acciaio inox e vetroresina prima di andare in botte, l'affinamento è molto lento e non viene utilizzata solforosa. In questo modo Pataille da vita a vini autentici e puri.

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