BOURGOGNE ALIGOTE' CHAMP FOREY 2018 SYLVAIN PATAILLE Grandi Bottiglie
BOURGOGNE ALIGOTE' CHAMP FOREY 2018 SYLVAIN PATAILLE Grandi Bottiglie

BOURGOGNE ALIGOTE' CHAMP FOREY 2018 SYLVAIN PATAILLE

SYLVAIN PATAILLE
SPACF18

Il Bourgogne Aligotè Champ Forey 2018 è un vino naturale prodotto da Sylvain Pataille. Le uve Aligotè provengono dalla zona di Champ Forey, con un' altitudine di 250 m ed esposizione ad est su suoli ghiaiosi.

Bianco
0,75
2018
Francia - borgogna
12,5

Descrizione

Bourgogne Aligotè Champ Forey 2018 Sylvain Pataille

Il Bourgogne Aligotè Champ Forey 2018 è un vino naturale prodotto da Sylvain Pataille. Pataille è uno dei nomi più importanti per la produzione di vini naturali in Borgogna, lavorati con cura e rispetto per l'ambiente, senza solfiti o altre sostanze chimiche. Questo vino bianco è ottenuto da uve Aligotè, il vitigno a bacca bianca più diffuso in Borgogna dopo lo Chardonnay, che provengono da una zona chiamata Champ Forey, con vigneti esposti ad est e suoli di origine ghiaiosi.  Il vigneto si trova ad un'altitudine di 250 metri con pendenza abbastanza accentuata ed esposizione ad est.

DENOMINAZIONE: Bourgogne Aligotè AOC

REGIONE: Borgogna (Francia)

VITIGNI: 100% Aligotè

VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Invecchiato per 12 mesi in vecchie botti, aggiunte a basso contenuto di zolfo solo all'imbottigliamento.

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Tipo
BIANCO
Peso
1,6
Formato
0,75
Annata
2018
Regione o zona
Francia - Borgogna
Punteggio
0
Bevibilità
0
Pregiato
NO
Naturale
SI
Vino d'annata
NO
Gradazione Alcolica
12,5
Nome Vino
BOURGOGNE ALIGOTE' CHAMP FOREY
2018
47096
SYLVAIN PATAILLE

Il Domaine Sylvian Pataille è situato a Marsannay ed è divenuto un vero e proprio riferimento nell'ambito di viticoltura naturale in Borgogna. Sylvain è da sempre stato contrario ai principi di vino standardizzato, cercando di ottenere attraverso metodi biodinamici, bottiglie che rispecchiano in modo autentico il terroir di provenienza. La filosofia di vinificazione di Sylvain è del tutto naturale: lieviti indigeni, nessuna sostanza chimica e temperature massime di fermentazione di circa 32 ° C. Le vinificazione sono svolte in acciaio inox e vetroresina prima di andare in botte, l'affinamento è molto lento e non viene utilizzata solforosa. In questo modo Pataille da vita a vini autentici e puri.

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