BOURGOGNE ROUGE LE CHAPITRE 2018 SYLVAIN PATAILLE Grandi Bottiglie

BOURGOGNE ROUGE LE CHAPITRE 2018 SYLVAIN PATAILLE

SYLVAIN PATAILLE
BRLCSP18
45,08 €

Bourgogne Rouge La Chapitre 2018 è un vino naturale prodotto da Sylvain Pataille. E' il risultato della volontà di Pataille di elevare la denominazione Marsannay a livelli più alti. Nonostante sia classificato sotto la denominazione Bourgogne Rouge, questo vino si trova ai vertici della produzione per la sua classe ed eleganza.

DENTRO
Disponibile Quantità: 3
FUORI 1
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Rosso
0,75
2018
Francia - borgogna
13

Descrizione

Bourgogne Rouge La Chapitre 2018 Sylvain Pataille

Bourgogne Rouge La Chapitre 2018 è un vino naturale prodotto da Sylvain Pataille. E' il risultato della volontà di Pataille di elevare la denominazione Marsannay a livelli più alti. Nonostante sia classificato sotto la denominazione Bourgogne Rouge, questo vino si trova ai vertici della produzione per la sua classe ed eleganza. Dopo aver subito tutti i passaggi di vinificazione consoni alla filosofia produttiva di Pataille, ossia lontano da ogni intervento invasivo e abolizione di sostanze chimiche sia in vigna che in cantina, subisce un invecchiamento da 15 a 18 mesi in botti ( di cui il 35% è legno nuovo). Rivela un colore rosso rubino ricco di note di piccoli frutti di bosco, bacche nere, fiori e spezie. Al palato presenta una consistenza morbida e vellutata con raffinatezza ed eleganza. Già delizioso oggi, anche se qualche anno di conservazione lo migliorerà ulteriormente.

DENOMINAZIONE: Bourgogne Rouge AOC

REGIONE: Borgogna (Francia)

VITIGNI: 100% Pinot nero

VINIFICAZIONE: invecchiamento da 15 a 18 mesi in botti di legno nuove al 35%

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2018
Regione o zona
Francia - Borgogna
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
13
Nome Vino
BOURGOGNE ROUGE LE CHAPITRE
3 Articoli
SYLVAIN PATAILLE

Il Domaine Sylvian Pataille è situato a Marsannay ed è divenuto un vero e proprio riferimento nell'ambito di viticoltura naturale in Borgogna. Sylvain è da sempre stato contrario ai principi di vino standardizzato, cercando di ottenere attraverso metodi biodinamici, bottiglie che rispecchiano in modo autentico il terroir di provenienza. La filosofia di vinificazione di Sylvain è del tutto naturale: lieviti indigeni, nessuna sostanza chimica e temperature massime di fermentazione di circa 32 ° C. Le vinificazione sono svolte in acciaio inox e vetroresina prima di andare in botte, l'affinamento è molto lento e non viene utilizzata solforosa. In questo modo Pataille da vita a vini autentici e puri.

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