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Beaune Rouge Clos des Renardes 2022 Fanny Sabre
Il Beaune Rouge Clos des Renardes di Fanny Sabre incarna il sublime Pinot Nero con un tocco vellutato, fruttato di ciliegia e sentori terrosi di tartufo, funghi, e il sottobosco che evoca serate estive in terrazza. Questo capolavoro del 2022 testimonia la maestria di Fanny Sabre nel creare vini che catturano l'anima del territorio e dell'anno eccezionale.
Il terroir e la filosofia di coltivazione di Fanny sono un omaggio al rispetto della natura e alla biodiversità. Con pratiche biodinamiche, come arature, coperture erbacee, trattamenti biologici e controllo dei rendimenti, ogni vite è curata con attenzione artigianale per esprimere al meglio le caratteristiche del suolo.
Fanny Sabre adotta un approccio parcellare nella vinificazione, producendo micro lotti di soli 900-1200 bottiglie ciascuno. Questa limitata produzione conferisce un carattere esclusivo ai suoi vini, che sono veri tesori da scoprire. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e l'uso minimo di solforosa preserva la purezza e la precisione aromatica, rispettando l'autenticità del terroir. L'invecchiamento avviene in botti di varie annate per completare il processo di affinamento.
Al momento della degustazione, il Beaune Clos des Renardes 2022 di Fanny Sabre si rivela come un autentico gioiello della Borgogna. In bocca, si distingue per la sua texture tattile e le note giocose di piccoli frutti e spezie, sostenute da una mineralità che conferisce purezza ed eleganza, tratti distintivi dei vini della tenuta. Questo magnifico Pinot Nero è un'autentica esperienza da non perdere nel favoloso anno 2022.
Per gli amanti dei vini della Borgogna che cercano gusto e raffinatezza, questo è un incontro da non perdere. Si consiglia di lasciare maturare questo Beaune Clos des Renardes per alcuni anni in cantina, in modo che possa rivelare appieno il suo potenziale dopo 4-5 anni di invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Beaune AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
