BAROLO CHINATO CAPPELLANO

BAROLO CHINATO CAPPELLANO

CAPPELLANO
BCC
39,34 €

Il Barolo Chinato è un vino pregiato prodotto da Cappellano. È ottenuto dalla macerazione di erbe aromatiche, zucchero e alcol nel vino Barolo precedentemente invecchiato, ed è un vino ricco, speziato e dolce con un retrogusto amarognolo.

Disponibilità Immediata Quantità: 32
Vini liquorosi
0,75
Piemonte
17

Descrizione

Barolo Chinato Cappellano

Il Barolo Chinato è un vino pregiato prodotto da Cappellano. Questo vino dolce aromatizzato ha un'importanza storica perchè è stato inventato nella seconda metà dell'800 dal farmacista di Serralunga d'Alba Giuseppe Cappellano come rimedio ai malanni stagionali, date le sue proprietà antivirali: è ottenuto infatti dalla macerazione di spezie tra cui corteccia di China calisaia, radice di rabarbaro e genziana, zucchero e alcol con il vino Barolo. Oggi è considerato un riferimento del genere e viene consumato come vino dolce da dessert o da meditazione. Il Barolo Chinato di Cappellano affina per almeno 12 mesi in botti di rovere ed è di colore rosso ambrato cupo, per un naso intenso e profondo che ricorda i Barolo d'annata insieme ad una buona dose di spezie e sentori balsamici. Il sorso è ricco, dolce ma amarognolo, avvolgente e di lunghissima persistenza. Ideale con l'abbinamento di dolci con aromi altrettanto intensi e persistenti, per esempio è ottimo per accompagnare del cioccolato fondente. Seducente e molto interessante per essere consumato anche come vino da meditazione.

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Regione o zona
Piemonte
Naturale
NO
Gradazione Alcolica
17
Nome Vino
BAROLO CHINATO
32 Articoli
CAPPELLANO

La Cantina Cappellano è famosa in tutto il mondo per aver inventato il Barolo Chinato, e per la produzione di vini di altissima qualità quali Nebbiolo, Barbera e Dolcetto ma soprattutto Barolo. Dopo 5 generazioni è oggi Augusto a portare avanti le redini dell'azienda con lo stesso rispetto per le tradizioni e per il terroir dei suoi predecessori. 

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