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Barbaresco 2020 - Marziano Abbona
Il Barbaresco 2020 di Marziano Abbona rappresenta un perfetto incontro tra tradizione e stile contemporaneo. Ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dai migliori vigneti situati a Nord-Est di Alba, lungo le sponde del Tanaro, questo vino esprime con eleganza il carattere raffinato e complesso di uno dei territori più rinomati delle Langhe.
La vinificazione segue metodi tradizionali: dopo la diraspa-pigiatura, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, con una lunga macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino viene svinato e trasferito in botti di rovere dove svolge naturalmente la fermentazione malolattica e affina per un periodo prolungato, prima dell’assemblaggio finale in acciaio e dell’imbottigliamento.
Il risultato è un Barbaresco dal colore rosso granato con riflessi rubini che, con l’evoluzione, virano verso tonalità aranciate. Al naso offre un bouquet ampio e affascinante, con profumi di ciliegia matura, fragoline di bosco, rosa appassita e delicati sentori speziati di pepe e vaniglia. In bocca è morbido e rotondo, con tannini setosi e perfettamente integrati nella struttura del vino. L’acidità appena accennata dona slancio e freschezza, rendendo la beva piacevole e dinamica.
È un vino conviviale ma importante, capace di evolversi per anni mantenendo equilibrio e armonia. Perfetto con piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, ma anche per essere gustato da solo, in un momento di pura contemplazione.
