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Saumur Rouge Les Arboises Monopole Brézé 2014 Domaine Guiberteau
Il Saumur Rouge Les Arboises Monopole Brézé è un ottimo vino francese della Valle della Loira prodotto dal Domaine Guiberteau. Le uve provengono dal rinomato vigneto Monopole di appena un ettaro vitato a Les Arboises, sulla collina di Brézé, che si sta riaffermando come uno dei terroir più rilevanti di tutta la ragione anche grazie ai vini sorprendenti ed originali di Guiberteau. Le viti furono piantate nel 1957, con esposizione a sud, suoli sabbiosi e limi su calcare.
Il vino viene lavorato secondo principi dell'agricoltura biologica, senza l'utilizzo di solfiti o altre sostanze chimiche, ed ogni fase produttiva è seguita con estrema attenzione: le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate in vigna, dopo la diraspatura al 100%, si svolge la macerazione che ha una durata da 10 giorni a 4 settimane in vasche di cemento, e la fermentazione spontanea a carico di soli lieviti autoctoni. Infine, il vino svolge un invecchiamento di 18 mesi in botti nuove all'80%, mentre il 20% hanno un anno di età.
Di colore rosso rubino brillante, il Saumur Rouge Les Arboises Monopole Brézé 2014 di Guiberteau esprime al naso sentori sfaccettati e caratteristici come il tipico sentore di pepe verde, insieme ad altre spezie, buccia di mandarino che dona una bella freschezza, e poi cola e sentori tostati di caffè e cacao. Il sorso è avvolgente, corposo e gustoso, con un lungo finale sapido.
DENOMINAZIONE: Saumur Rouge AOC
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Cabernet Franc
VINIFICAZIONE: raccolta manuale, diraspatura al 100%, macerazione da 10 a 4 settimane, fermentazione spontanea, invecchiamento di 18 mesi in barrique nuove all'80%.
