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Vini di Borgogna
Sancerre Blanc Les Amoureuses Francois Crochet
Sancerre Blanc Les Amoureuses è un vino pregiato della Valle della Loira, prodotto in modo naturale dal Domaine Francois Crochet. È ottenuto da un blend di uve Sauvignon Blanc da tre siti diversi all'interno di Bué, un comune nella zona occidentale di Sancerre. Les Amoureuses è una miscela di tre diverse parcelle con un terriccio di argilla più pesante di qualsiasi altra parcella della sua collezione. Il nome "Les Amoureuses" ("Gli amanti") è stato dato al vino a causa di come il terreno argilloso ricco si aggrappa agli stivali quando il terreno è anche solo leggermente bagnato. Il terreno ricco di argilla rende Les Amoureuses l'etichetta più potente e generosa della gamma dei vini bianchi di Sancerre a base di Sauvignon Blanc. Viene fatto fermentare in tini di acciaio e invecchiato in un grande tronconico da venti litri di rovere francese, perché i vini ottenuti da terreni argillosi pesanti beneficiano maggiormente dell'effetto del legno. Il Sancerre Blanc Les Amoureuses è un vino fortemente minerale al naso e in bocca e, come già detto, è il più potente e strutturato della gamma di Crochet.
DENOMINAZIONE: Sancerre AOC
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Sauvignon Blanc
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale al 100%; pressatura soffice; maturazione sui propri lieviti per circa 6 mesi in tino di rovere; filtrazione leggera
