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Sancerre Blanc Château de Fontaine Audon 2020 Domaine Langlois-Chateau
Il Sancerre Blanc Château de Fontaine Audon 2020 è un vino bianco di alta qualità prodotto da Domaine Langlois-Chateau, una delle realtà più rinomate della Valle della Loira, con una lunga tradizione vitivinicola e attenzione alla qualità dei vigneti. Questo vino nasce da Sauvignon Blanc in purezza, coltivato nelle migliori parcelle della denominazione Sancerre, che conferiscono eleganza, freschezza e un carattere distintivo legato al terroir calcareo della zona.
La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti fino all’imbottigliamento in primavera, che preserva la freschezza, la tipicità varietale e l’equilibrio del vino. Alla vista, il Sancerre 2020 si presenta con un giallo paglierino chiaro e riflessi verdognoli, che anticipa un bouquet olfattivo intenso e aromatico, tipico del Sauvignon Blanc, con note fruttate delicate e richiami floreali, accompagnate da una piacevole mineralità.
Al palato, il vino è vellutato, armonioso ed equilibrato, con una struttura leggera e una persistenza gustativa notevole. Il finale è leggermente astringente, caratteristica tipica dei Sancerre più eleganti, che contribuisce a dare freschezza e tensione. Questo Sancerre è perfetto per essere gustato durante aperitivi, antipasti, tartine e formaggi di capra, ma può accompagnare anche piatti di pesce o piatti vegetariani delicati, grazie alla sua versatilità e freschezza.
