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Saint Aubin 1er Cru 2020 Domaine Joseph Drouhin
Il Saint Aubin 1er Cru del Domaine Joseph Drouhin è un vino bianco pregiato prodotto nella regione vinicola francese della Borgogna, nella Côte de Beaune.
Le uve utilizzate per la produzione provengono da diversi vigneti Premier Cru di Saint Aubin, situati sulle colline sopra il villaggio, su terreni calcarei e argillosi. Questi terreni, noti per la loro alta concentrazione di minerali, conferiscono al vino una notevole freschezza e mineralità.
Il Domaine Joseph Drouhin segue una filosofia di coltivazione sostenibile, con l'obiettivo di preservare la biodiversità del suolo e delle piante. Le uve utilizzate per la produzione del Saint Aubin 1er Cru sono al 100% Chardonnay, un vitigno noto per la sua capacità di esprimere le caratteristiche del terroir su cui cresce.
La vinificazione avviene in modo tradizionale, con una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in botti di acciaio inox. Il vino viene poi maturato in botti di legno per un periodo di 12-15 mesi, per ottenere una maggiore complessità aromatica.
Il Saint Aubin 1er Cru del Domaine Joseph Drouhin si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono note di agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa bianca e minerali. In bocca è fresco e sapido, con una buona acidità e un finale lungo e minerale. Si tratta di un vino elegante e complesso, che si abbina bene con piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.
DENOMINAZIONE: Saint-Aubin 1er Cru AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
