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Ruché di Castagnole Monferrato “L’Impronta” 2016 Montalbera
Il Ruché di Castagnole Monferrato “L’Impronta” 2016 di Montalbera rappresenta una delle espressioni più autentiche e riconoscibili di uno dei vitigni più rari e affascinanti del Piemonte: il Ruché. Questo vino nasce nel cuore del Monferrato astigiano, territorio collinare di straordinaria vocazione vitivinicola che dal 2014 è parte del patrimonio UNESCO.
L’Azienda Agricola Montalbera è una delle realtà più importanti della denominazione. Fondata all’inizio del Novecento e oggi guidata dalla famiglia Morando, la cantina possiede circa 100 ettari di vigneti a corpo unico tra Grana, Castagnole Monferrato e Montemagno, oltre ad altri vigneti nelle Langhe. Montalbera detiene inoltre una posizione centrale nella storia moderna del Ruché, possedendo circa il 60% dei vigneti dell’intera denominazione e avendo contribuito in maniera decisiva alla sua valorizzazione e diffusione.
Per anni il Ruché è stato un vitigno quasi dimenticato, coltivato in pochi ettari e destinato a produzioni locali. Grazie al lavoro di cantine come Montalbera, oggi è invece considerato uno dei rossi piemontesi più identitari e riconoscibili, capace di unire profumi intensi, eleganza e grande bevibilità.
Il Ruché di Castagnole Monferrato “L’Impronta” 2016 nasce da una selezione accurata delle uve provenienti dai vigneti collinari dell’azienda. Qui i terreni calcareo-argillosi e il microclima del Monferrato permettono al Ruché di sviluppare un profilo aromatico particolarmente ricco e complesso.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granato, segno di una maturità equilibrata. Il profilo olfattivo è ampio e caratteristico: emergono sentori di frutti di bosco maturi, ciliegia e mora, accompagnati da delicate note floreali e da una raffinata componente speziata che ricorda pepe nero e spezie orientali.
Al palato il vino rivela struttura ed eleganza, con un sorso armonico e persistente. I tannini sono morbidi e ben integrati, mentre la freschezza tipica del vitigno dona slancio e bevibilità. Il risultato è un vino di grande equilibrio, capace di esprimere al tempo stesso profondità aromatica e piacevolezza immediata.
Grazie alla sua personalità aromatica, il Ruché “L’Impronta” di Montalbera si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È ideale con salumi piemontesi, agnolotti del plin, carni arrosto, brasati e formaggi stagionati, ma accompagna con grande eleganza anche piatti della cucina internazionale a base di carni rosse o spezie.
