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Langhe DOC Riesling 2021 Massolino
Il Langhe DOC Riesling di Massolino è uno dei vini bianchi più sorprendenti prodotti nelle Langhe, nato da una passione autentica per questo straordinario vitigno. La scelta di coltivarlo nel vigneto più alto della tenuta, a 530 metri sul livello del mare, non è casuale: qui le escursioni termiche e il clima più fresco permettono di preservare quella acidità viva e quella tensione aromatica che rendono il Riesling uno dei bianchi più longevi e affascinanti del panorama mondiale. Il terreno di medio impasto, tendente al calcareo, contribuisce a definire un profilo netto, minerale e profondo.
La vinificazione avviene interamente in acciaio, dove il vino rimane sui lieviti per 8–10 mesi, acquisendo struttura e complessità. Una parte della massa affina invece in anfore di terracotta, una scelta che aggiunge finezza e purezza espressiva. Il risultato è un bianco che unisce una freschezza vibrante a una personalità capace di evolvere magnificamente nel tempo.
Il colore giallo paglierino può variare in intensità secondo l’annata, mentre al naso domina il tipico ventaglio aromatico del Riesling: accenni idrocarburici, mineralità marcata e una piacevole nota fruttata nei primi anni di vita. Al palato emerge immediatamente la verticalità del vitigno: acidità spiccata, sapidità, eleganza e una persistenza lunghissima. È un vino che invita alla beva e che promette sviluppo negli anni, mantenendo al contempo una personalità riconoscibile e territoriale.
Versatile negli abbinamenti, è eccellente con pesce, molluschi e crostacei, ma accompagna con stile anche carni bianche delicate e formaggi caprini. Servito a 12–15°C, rivela al meglio la sua complessità e la sua anima più autentica.
