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Puligny-Montrachet 2014 Domaine Leflaive
Il Puligny-Montrachet 2014 del Domaine Leflaive rappresenta una delle più alte espressioni dello Chardonnay borgognone, capace di coniugare purezza, profondità e straordinaria eleganza. Proveniente da un mosaico di 7 parcelle situate nel territorio di Puligny-Montrachet, per una superficie complessiva di circa 4,6 ettari, questo vino riflette la complessità di suoli argillo-calcarei e la ricchezza di vigne con età comprese tra gli anni ’50 e i primi anni 2000.
Il Domaine Leflaive è un punto di riferimento mondiale per la viticoltura biodinamica, approccio che consente di esprimere in modo autentico il terroir. La vendemmia è rigorosamente manuale, con un’attenta selezione delle uve e un monitoraggio preciso della maturazione per garantire equilibrio e concentrazione.
In cantina, la vinificazione segue un protocollo tradizionale: pressatura soffice e prolungata, decantazione naturale e fermentazione in botti di rovere, con circa il 18% di legno nuovo proveniente da foreste selezionate. L’affinamento si sviluppa per 12 mesi in barrique, seguito da ulteriori 6 mesi in acciaio, permettendo al vino di stabilizzarsi e raggiungere una perfetta armonia. L’intervento è minimo, con filtrazione leggera e chiarifica delicata solo se necessarie.
Nel calice si presenta con un giallo dorato brillante. Il bouquet è ampio e raffinato, con note di limone maturo, pera, fiori bianchi, mandorla e leggere sfumature burrose, accompagnate da una distintiva impronta minerale. Al palato è preciso, verticale e avvolgente, sostenuto da una freschezza vibrante e da una struttura elegante. Il finale è lungo, sapido e armonico, con richiami agrumati e tostati.
Il millesimo 2014, particolarmente equilibrato in Borgogna, regala un Puligny-Montrachet già godibile ma con eccellente potenziale evolutivo, capace di sviluppare complessità e profondità nei prossimi 10-15 anni. Un vino imprescindibile per gli amanti dei grandi bianchi francesi.
