Monsupello è una cantina storica dell’Oltrepò Pavese che ha saputo costruire nel tempo una posizione di rilievo nel panorama enologico italiano, soprattutto nel segmento degli spumanti di qualità. Le radici dell’azienda risalgono al 1893, ma è a partire dalla seconda metà del Novecento, grazie alla visione di Carlo Boatti, che Monsupello compie un decisivo salto qualitativo e di posizionamento. Figura centrale per lo sviluppo del territorio, Boatti fu tra i fondatori del Consorzio di Tutela Vini dell’Oltrepò Pavese e contribuì attivamente alla definizione dell’identità delle bollicine italiane.
Situata a Torricella Verzate, la tenuta si estende oggi su circa 50 ettari, distribuiti anche nei comuni limitrofi di Casteggio, Redavalle e Pietra de’ Giorgi. I vigneti si collocano nella prima fascia collinare, a circa 160 metri sul livello del mare, con esposizioni variabili che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. I suoli, caratterizzati da marne calcaree di origine pliocenica, rappresentano un elemento chiave per la definizione del profilo minerale e della finezza dei vini.
La produzione è fortemente orientata verso il Metodo Classico, con una particolare vocazione per il Pinot Nero, vitigno simbolo dell’Oltrepò Pavese, spesso affiancato da piccole percentuali di Chardonnay. L’approccio in cantina è improntato alla massima precisione: pressature soffici, fermentazioni controllate in acciaio e lunghi affinamenti sui lieviti per gli spumanti, con l’obiettivo di ottenere vini eleganti, complessi e longevi.
Accanto alle bollicine, Monsupello propone una gamma completa di vini fermi, sia bianchi che rossi, prodotti da varietà autoctone come Croatina, Barbera e Pinot Grigio, oltre a vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Sauvignon Blanc. La filosofia produttiva è chiara: valorizzare il territorio attraverso vini coerenti, riconoscibili e tecnicamente impeccabili.
Oggi la cantina è guidata dalla famiglia Boatti, che continua a portare avanti il progetto con un approccio moderno ma rispettoso della tradizione. Monsupello si conferma così una delle aziende più affidabili dell’Oltrepò Pavese, capace di coniugare storia, terroir e precisione enologica in una gamma di vini completa e competitiva.
