L’azienda agricola Kalamass nasce nel 2018 grazie alla visione di Riccardo, enologo cresciuto tra le vigne e le colline del Canavese. Dopo anni di esperienza nel settore, decide di fondare una piccola cantina che possa interpretare il territorio in modo diretto, trasparente e sincero. L’obiettivo è chiaro: valorizzare i vigneti storici della Serra Morenica di Ivrea attraverso una viticoltura rispettosa, dove l’uomo accompagna la natura senza forzarla.
Il nome Kalamass affonda le proprie radici nella storia antica del territorio. Prima dell’arrivo dei Romani, il Canavese era abitato da popolazioni celtiche, e proprio “Kalamass” era il nome con cui questi antichi popoli identificavano la Serra Morenica, la grande dorsale collinare che domina la zona di Ivrea. Un richiamo simbolico, quindi, alle radici più profonde e misteriose di questa terra, oggi rivisitate in chiave moderna e consapevole.
I vigneti di Kalamass si estendono tra i comuni di Palazzo Canavese e Bollengo, aree vocate per l’Erbaluce di Caluso, il Canavese Nebbiolo e le varietà autoctone che trovano equilibrio nei suoli sabbiosi e ghiaiosi di origine glaciale. Le rese sono basse e le lavorazioni manuali: ogni intervento, dalla potatura alla vendemmia, è pensato per preservare la purezza e l’identità varietale delle uve.
In cantina, la filosofia segue la stessa linea di semplicità e rispetto: fermentazioni spontanee, uso limitato di solfiti e affinamenti in acciaio o legno neutro per mantenere intatta la personalità di ogni vino. La produzione comprende Erbaluce di Caluso DOCG, Erbaluce di Caluso Spumante, Canavese Nebbiolo DOC e “Ambiziosa”, un rosso originale nato dal connubio di Barbera ed Erbaluce.
Ogni bottiglia di Kalamass è una narrazione autentica della Serra Morenica, un racconto di pietra, vento e memoria che si traduce in vini freschi, minerali e profondamente territoriali.
