Anna Maria Abbona è un tutt’uno con Dogliani, il suo terroir d’origine. Qui, in località Moncucco di Farigliano, amena ma impervia, regna il Dolcetto di Dogliani DOCG. Anna Maria ci crede fin dagli anni Ottanta, quando non era affatto scontato puntare sul Dolcetto invece che sul più celebrato Nebbiolo. Il progetto si è concretizzato e ha vinto, non solo perché la cantina possiede alcuni dei cru più vocati per il Dolcetto doglianese, con viti di oltre settant’anni, ma anche per la scelta di orientare vigneti e cantina verso una conduzione biologica che tutela l’integrità del territorio.
Azienda Chiocciola per Slow Food, quella di Anna Maria Abbona è una realtà che dedica anima e corpo a un Dolcetto di grande stoffa, oggi riconosciuto tra i maggiori rossi piemontesi. Aiuta il terroir: tra le denominazioni dedicate al Dolcetto, Dogliani è probabilmente quella che regala il prodotto più tipico e sfaccettato. Qui, in terre di Alta Langa, il Dolcetto è morbido e fragrante, fresco ma strutturato, sapido ed elegante. I terreni calcarei e bianchi, su suoli arenaceo-marnosi, donano vini dal colore rubino con riflessi violacei, profumi di mora, lampone e marasca, arricchiti da sfumature di sottobosco, liquirizia e tabacco.
Tra i vini di punta spicca il Maioli, Dogliani Superiore da vecchie vigne perfettamente esposte: lungo, intenso, armonico, capace di sorprendente longevità. Il San Bernardo, affinato in legno, è un “barolino” per eleganza e rotondità. Per chi ama il Dolcetto più diretto c’è il Sorì dij But, verticale, fragrante e gioviale.
Fuori dal Dolcetto, la cantina propone un Riesling di altissimo livello, L’Alman, minerale e longevo, e un Barolo DOCG tradizionale da Castiglione Falletto, croccante ma potente, affiancato dal cru Bricco San Pietro, più terziario e complesso. Completa la gamma la Nascetta Netta, bianco autoctono delle Langhe, intrigante e di grande personalità.
