Elenco dei prodotti per la marca ALAIN GAUTHERON

Il Domaine Gautheron, conosciuto anche come Alain Gautheron, affonda le proprie radici a Fleys, piccolo villaggio adagiato sulle colline dello Chablisien, nella Borgogna settentrionale. Qui la famiglia Gautheron coltiva la vite da sette generazioni, custodendo un patrimonio di conoscenze che si è evoluto insieme al territorio. Nel 1977 Alain Gautheron entra nell'azienda del padre Jean, allora estesa su otto ettari. Nel 1991 ne assume la guida, mentre nel 2001 l'arrivo del figlio Cyril Gautheron segna una nuova fase di sviluppo. Dal 2020 anche Agnès, compagna di Cyril, partecipa all'attività familiare.

Oggi il domaine comprende circa 30 ettari di vigneti, distribuiti tra le denominazioni Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru. La presenza in climat prestigiosi come Montée de Tonnerre, Mont de Milieu, Vaucoupin, Vaillons, Les Clos e Vaudésir permette alla famiglia di raccontare le diverse sfumature dello Chardonnay, vitigno che trova nello Chablisien una delle sue espressioni più riconoscibili.

Il carattere dei vini nasce dall'incontro tra la vite e i suoli calcarei della regione. Il Kimmeridgiano, ricco di marne e fossili marini, caratterizza gran parte dei vigneti di Chablis e contribuisce alla particolare impronta gustativa dei vini. Sui terreni calcarei più superficiali, tradizionalmente definiti portlandiani, si sviluppano invece numerose parcelle destinate al Petit Chablis.

La filosofia produttiva si fonda sul rispetto dell'equilibrio naturale del vigneto. Dal 2020 il domaine dichiara la certificazione Haute Valeur Environnementale (HVE) di livello 3. Il lavoro agronomico privilegia la riduzione dei trattamenti, la gestione meccanica dei suoli e l'inerbimento, limitando l'impiego di diserbanti. La regolazione della vigoria e delle rese, insieme all'attenzione alla vita microbica del terreno, accompagna la ricerca di uve sane ed equilibrate.

La vendemmia viene organizzata secondo le esigenze delle diverse parcelle: alla raccolta meccanica, adottata dal 1987 per intervenire tempestivamente, si affianca la raccolta manuale delle Vieilles Vignes e dei Premier Cru. Una scelta che riflette un approccio pragmatico, nel quale la qualità dell'uva rimane il criterio principale.

I vini di Alain Gautheron esprimono così le molteplici identità di Chablis: dalla freschezza immediata delle denominazioni più accessibili alla profondità dei grandi climat. Precisione, mineralità e fedeltà al terroir sono il filo conduttore di una produzione che unisce tradizione familiare e sensibilità contemporanea.