Elenco dei prodotti per la marca ABATE NERO

Abate Nero: lo spumante classico di montagna, tra storia, eleganza e passione artigianale

Fondata nel 1973 a Lavis, nel cuore del Trentino, Abate Nero nasce dalla visione di Luciano Lunelli e di un gruppo di amici legati alla viticoltura e all’enologia. Il nome omaggia Dom Pérignon, l’abate francese che diede i natali allo Champagne, ma è nelle Dolomiti che prende forma un progetto ambizioso: creare bollicine eleganti, longeve e di grande personalità.

La prima cuvée viene sboccata nel 1976, ottenendo fin da subito grande apprezzamento. Dopo i primi anni nella storica cantina di Palazzo de Schulthaus, già utilizzata da Giulio Ferrari, l’azienda si trasferisce nella nuova sede di San Lazzaro, dove ancora oggi prosegue una produzione fedele ai principi del metodo classico.

Negli anni ’90 Abate Nero introduce le sue prime etichette millesimate e cuvée di prestigio, come la “Cuvée dell’Abate” e il “Domini”. Nel 2008 nasce il Blanc de Noirs “Domini Nero” e, successivamente, il raffinato “Domini Rosé”, frutto di una costante ricerca di eccellenza e selezione delle migliori basi spumante.

La filosofia produttiva di Abate Nero si fonda sulla pazienza e sull’artigianalità: ogni fase avviene manualmente, dalla selezione delle uve alla sboccatura, e le bottiglie affinano sui lieviti per molti anni, ben oltre gli standard del settore.

Inserita in un territorio unico come il Trentino, che alterna microclimi dolomitici e mediterranei, Abate Nero lavora su un mosaico di vigneti che vanno dai 200 agli 800 metri di altitudine. Qui la pergola trentina e il Guyot coesistono in armonia, dando vita a basi spumante di rara finezza.

Con una produzione limitata a circa 70.000 bottiglie annue, Abate Nero rappresenta oggi una delle realtà più autorevoli e riconosciute della spumantistica trentina.