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Ploussard 2018 Frederic Cossard
Ploussard 2018 è un vino pregiato prodotto da Frederic Cossard. Ottenuto da uve provenienti da vigne di 40 anni su suoli calcareo-argillosi di Arbois, fermenta tre settimane a grappoli interi in anfore di terracotta di origine Georgiana, le cosidette ‘Qvevris’ per poi maturare sei mesi in legno vecchio. Il Ploussard è un vino puro e schietto, delicato e con una grande mineralità. Di colore rosso rubino non troppo carico, esprime un bouquet delicato di fiori secchi, piccoli frutti di bosco, note speziate. Questa delicatezza prosegue in bocca dove il sorso è piacevole e beverino. È un vino rosso di medio corpo delicato e piacevole.
DENOMINAZIONE: Vin de France
REGIONE: Jura (Francia)
VITIGNI: 100% Ploussard
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea di tre settimane a grappoli interi, che prosegue in anfore di terracotta. Invecchiamento di 6 mesi in legno vecchio.
