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Arbois Poulsard 2018 Domaine de la Pinte
Arbois Poulsard 2018 è un vino rosso dello Jura prodotto dal Domaine De la Pinte. Questa regione francese è stata per anni sottovalutata e ha sofferto la concorrenza della vicina Borgogna, nonostante sia una terra fortemente vocata alla produzione della vite, grazie alla particolare composizione del terreno formato da marne blu, grigie e nere e da un sottosuolo di fossili e minerali. Questo vino è ottenuto da uve 100% Poulsard, vitigno autoctono tra i più coltivati nella regione, con un'estensione del 20% circa, ed è prodotto secondo metodi biodinamici senza l'aggiunta di solfiti. Le uve hanno una buccia molto sottile e povera di antociani, motivo per cui danno vita a vini rossi scarichi e leggeri, di medio corpo, con un'interessante rapporto qualità-prezzo. Arbois Poulsard 2018 si presenta con un bel colore rosso rubino, non molto carico; al naso mostra sentori di frutti rossi e spezie delicate, mentre in bocca è di media struttura, con una bella freschezza e un tannino non invadente. Un vino piacevole da bere con facilità, da abbinare a primi piatti o secondi a base di carne non troppo strutturati.
DENOMINAZIONE: Arbois AOC
REGIONE: Jura (Francia)
VITIGNI: 100% Poulsard
VINIFICAZIONE: raccolta manuale, diraspatura totale, macerazione pellicolare di 25 giorni, fermentazione alcolica con lieviti autoctoni, fermentazione malolattica, affinamento di 3 mesi in fudres di rovere da 52 hl.
