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Pinot Bianco Riserva "Vorberg" 2021 Terlano
Il Pinot Bianco Riserva Vorberg rappresenta una delle massime espressioni di questo vitigno in Alto Adige. Prodotto da Cantina Terlano, nasce da vigneti terrazzati posti tra i 500 e i 900 metri d’altitudine sul versante sud-ovest del Monte Tschögglberg, su terreni ricchi di roccia porfirica.
La fermentazione avviene in botti di rovere grandi, seguita da un affinamento di 12 mesi sui lieviti in legno, che regala profondità, rotondità e una straordinaria capacità evolutiva.
Nel bicchiere si presenta giallo paglierino carico. Il profumo è ampio e complesso: mela matura, pera, camomilla, nocciola, pietra focaia e note balsamiche. Al palato colpisce per la sua struttura avvolgente, l’equilibrio tra morbidezza e tensione minerale, e una persistenza sapida che ne fa un vino da invecchiamento.
Un grande bianco da gastronomia, ideale con piatti a base di pesce nobile, carni bianche e cucina di montagna.
