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Etna Rosso Munjebel 2020 Cornelissen
L'Etna Rosso Munjebel 2020 è un vino pregiato siciliano prodotto da Frank Cornelissen. È ottenuto da Nerello Mascalese in purezza proveniente da vecchie viti ad alberello a piede franco di oltre i 60 anni di età, nelle contrade Chiusa Spagnolo, Monte Colla, Porcaria, Crasa, Piano Daini sul versante settentrionale dell'Etna.
In vigna non viene utilizzata alcuna sostanza chimica o di sintesi, e lo stesso discorso vale in cantina, dove la fermentazione alcolica viene svolta spontaneamente a carico di soli lieviti indigeni in vasche di vetroresina. Affina successivamente per 18 mesi in vasche neutre di vetroresina, per poi essere imbottigliato senza filtrazioni o aggiunta di solfiti.
Il Cornelissen Munjebel 2020 si esprime con un colore rosso rubino intenso, al naso esprime un bouquet intenso e complessodi piccoli frutti selvatici come le more di rovo, aromi di macchia mediterranea, spezie e scorze di agrumi e note minerali, mentre il sorso è ricco e potente ma bilanciato da un'incredibile freschezza e sapidità che lo rendono un vino molto elegante.
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: Nerello Mascalese 100%
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in vasche di vetro-resina, affinamento di 18 mesi in vasche in vetroresina, imbottiglimento senza filtrazioni o solfiti.
