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Mâcon-Bray Les Essarts 2023 Pierre Boisson
Il Mâcon Bray Les Essarts 2023 di Pierre Boisson è un vino bianco della Borgogna che porta con sé l’eleganza e la precisione della viticoltura della valle del Saône. Appartenente all’appellazione Mâcon‑Bray, questa cuvée nasce da Chardonnay in purezza, coltivato in un terroir caratterizzato da suoli calcarei e argillosi che conferiscono finezza e mineralità distintive, tipiche dei vini bianchi di questa area del Mâconnais. Nel bicchiere si offre con un colore giallo paglierino brillante, accompagnato da riflessi dorati che preannunciano intensità e maturità aromatica.
Al naso esprime un bouquet seducente di fiori bianchi, mela verde, frutta bianca matura e agrumi, con una nota di mineralità fresca che riflette la composizione del terreno. L’ingresso in bocca è vibrante e fresco, con una piacevole acidità che sorregge un corpo medio, equilibrato e invitante. La texture è definita da una mineralità fine e salina che si fonde con sensazioni di frutta coerenti, dando vita a un sorso armonioso e di ottima persistenza.
La vinificazione di questo Mâcon si basa su pratiche rispettose dell’ambiente e su una gestione attenta delle vigne, coltivate senza concimi chimici e con lavorazioni manuali dei suoli per preservare la vitalità naturale della vigna. In cantina, un affinamento prolungato in barrique usate permette di sviluppare complessità mantenendo intatta la purezza del frutto e la freschezza aromatica, senza introdurre note di legno invasive. L’esito è un vino che unisce un profilo aromatico ricco e dettagliato a una beva nitida e immediata.
Il Mâcon Bray Les Essarts è ideale da degustare giovane oppure entro pochi anni dalla vendemmia per godere della sua energia fruttata. Perfetto con frutti di mare, crostacei, ostriche e piatti di pesce alla griglia, si rivela anche un ottimo compagno per antipasti freschi e formaggi morbidi. La sua elegante freschezza e l’intensità aromatica lo rendono un vino bianco borgognone di grande piacevolezza, adatto sia a momenti conviviali che a degustazioni più formali.
