Carrello
Lousas 2023 Envinate
Lousas è un vino biodinamico prodotto da Envinate, ottenuto da i vitigni autoctoni Alicante, Mencia al 90% e Brancellao provenienti da vecchie piante di circa 60 anni in Ribeira Sacra, Galizia, situati ad un'altezza tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare. I terreni in questa zona sono principalmente composti da ardesia e granito, dove l'ardesia accumula il calore durante il giorno che aiuta la maturazione dei vitigni e conferisce al vino quei caratteristici profumi e sapori minerali.
Sia in vigna che in cantina vengono seguiti metodi di viticoltura biodinamica: la vendemmia è esclusivamente manuale e l'intervento dell'uomo è minimo. Le fermentazioni invece sono spontanee a carico di soli lieviti indigeni.
Questo insieme di elementi contribuisce a regalare al vino un carattere intenso e unico. Rosso rubino con riflessi porpora. Gli aromi sono puri e "selvaggi", bouquet di bucce di ciliegia, fragoline di bosco e fiori. Mentre i sapori scivolano attraverso il palato, evocano ciliegie scure, uva rossa succosa, arancia rossa, un pizzico di pepe bianco (tipico di Mencia) e un tocco di minerali freddi.
REGIONE: Galizia (Spagna)
VITIGNI: 100% Listan Negro
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea a carico di lieviti indigeni in botti grandi di rovere per 11 mesi
