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Vini di Borgogna
Les Quarterons St Nicolas de Bourgueil Rouge 2016 Domaine Amirault
Les Quarterons St Nicolas de Bourgueil Rouge 2016 è un vino francese naturale prodotto dall'azienda Domaine Amirault, nella regione della Loira. E' ottenuto da un blend di 95% cabernet franc e 5% cabernet sauvignon, che provengono da vecchie vigne del vigneto di St Nicolas de Bourgueil, situato a confine tra Anjou e Touraine. Qui, le viti crescono su dolci pendii rivolti a sud, protetti dai venti freddi del Nord da una foresta, su ghiaia e sabbia su un sottosuolo di terracotta e argilla. La filosofia aziendale è improntata su una produzione attenta e sostenibile, e questo vino è stato certificato biologico nel 2012 e biodinamico nel 2013: Le uve vengono raccolte a mano quando sono completamente mature, dopo subiscono fermentazione con macerazione nel serbatoio per circa 2-3 settimane, e invecchiamento in acciaio, su fecce fini. E' un vino allegro è piacevole, delicatamente fresco, con un profilo prevalentemente fruttato.
DENOMINAZIONE: AOP St Nicolas de Bourgueil
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: 95% cabernet franc e 5% cabernet sauvignon
VINIFICAZIONE: fermentazione con macerazione nel serbatoio per circa 2-3 settimane, invecchiamento in acciaio su fecce fini.
