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Le Cloud Blanc 2014 Prieuré Roch
Le Cloud Blanc 2014 di Prieuré Roch è una delle etichette più rare e affascinanti della Côte d’Or, capace di sorprendere anche i più esperti appassionati. Prieuré Roch è il domaine fondato da Henry-Frédéric Roch, figura carismatica del vino borgognone e co-gerente del Domaine de la Romanée-Conti per molti anni. La sua filosofia radicale, interamente votata alla biodinamica e alla purezza espressiva, ha reso i vini di Prieuré Roch tra i più ricercati della Borgogna contemporanea.
Le Cloud Blanc è un vino bianco fuori dagli schemi, prodotto da una microscopica parcella di Chardonnay – con possibili tracce di altri vitigni a bacca bianca autoctoni – coltivata in regime biodinamico. La vendemmia manuale, le fermentazioni spontanee e l’affinamento in botti borgognone usate (senza travasi o filtrazioni) permettono al vino di esprimere una profondità aromatica e una tensione minerale straordinarie.
Il millésime 2014 è particolarmente vibrante, preciso ed elegante. Al naso emergono note di frutta a polpa bianca, agrumi canditi, spezie leggere e pietra focaia. In bocca il vino è salino, teso, energico, con un finale persistente e cangiante, capace di evolvere nel calice minuto dopo minuto. Un bianco puro e radicale, raro e profondamente emozionante.
