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Vini di Borgogna
Grignolino del Monferrato Casalese 2023 Migliavacca
Grignolino del Monferrato Casalese 2023 è un vino rosso piemontese prodotto con metodi naturali dall'azienda Migliavacca. È ottenuto da uve 100% Grignolino, uva tipica del Monferrato dove cresce su terreni composti da marne argillose rosse, che conferiscono rotondità e corpo ai vini.
Il Grignolino del Monferrato si differenzia quindi da quello della zona di Asti, tendenzialmente più dritto e tannico, ma quello di Migliavacca, fortemente espressivo e lontano dalle mode, si caratterizza per una grande eleganza e piacevolezza di beva. La fermentazione si svolge spontaneamente in botti di castagno da 60 hl con macerazione sulle bucce di 4-5 giorni, mentre l'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 50 hl per 6/12 mesi.
Il Grignolino del Monferrato Casalese di Migliavacca esprime alla vista un tipico colore rosso aranciato luminoso. Al naso regala aromi floreali e speziati, mentre in bocca è molto tannico ma raffinato e beverino. Un Grignolino unico, dotato di grande personalità.
DENOMINAZIONE: Grignolino del Monferrato Casalese DOC
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: grignolino 100%
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in botti di castagno da 60 hl e macerazione sulle bucce di 4-5 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 50 hl per 6/12 mesi.
