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Gavi “Bruno Broglia” 2018 Broglia
Il Gavi DOCG “Bruno Broglia” rappresenta l’apice qualitativo della produzione dell’azienda Broglia e porta con sé il nome del suo fondatore, a cui è dedicato. È ottenuto da uve Cortese provenienti da vecchi vigneti impiantati nel 1953 e 1955 nella Tenuta La Meirana, nel cuore del Comune di Gavi, coltivati su terreni calcareo-marnosi tra i 300 e i 350 metri s.l.m. con esposizione prevalente a sud.
La resa limitata (30-40 q.li/ha) e la raccolta manuale in cassette di legno garantiscono uve di altissima qualità, che vengono immediatamente pressate integre. La vinificazione avviene in bianco a temperatura controllata in vasche d’acciaio, per preservare la complessità aromatica e l’acidità naturale del vitigno, rendendolo un vino adatto a lunghi affinamenti.
Alla vista si presenta giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, brillante. Al naso è fine, molto persistente, fruttato, con sentori freschi e un carattere elegante. Al palato è morbido, equilibrato, con una nota piacevolmente mentolata e un finale di grande finezza.
È stato riconosciuto a livello internazionale come uno dei bianchi italiani più autorevoli, tanto da essere servito come unico vino bianco alla cena di Gala del G20 di San Pietroburgo del 2013. Perfetto con crostacei, pesce nobile e piatti della grande cucina mediterranea, si distingue per eleganza, struttura e longevità.
