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Gattinara 2020 0,5l Travaglini
Il Gattinara DOCG 2020 di Travaglini è uno dei vini simbolo dell’Alto Piemonte, prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo in purezza coltivate sui terreni porfirici ricchi di minerali tipici della zona di Gattinara.
Le uve vengono raccolte a mano a perfetta maturazione e vinificate in acciaio con macerazione prolungata sulle bucce per estrarre profondità e struttura. Il vino affina poi 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da almeno 3 mesi in bottiglia.
Nel calice si presenta con un colore granato luminoso. Al naso sprigiona un bouquet ricco e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, erbe secche, liquirizia e grafite. In bocca è profondo, fine e vibrante, con tannini ben integrati, freschezza spiccata e un finale minerale e persistente.
Un Nebbiolo dalla grande personalità territoriale, capace di invecchiare con eleganza per oltre 15 anni. Si abbina magnificamente a carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.
