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Fleurie “Greta Carbo” 2023 Marc Delienne
Il Fleurie “Greta Carbo” 2023 rappresenta un perfetto esempio di Beaujolais di cru, firmato da Marc Delienne, uno dei produttori più rispettati della denominazione Fleurie. Le vigne, di oltre 60 anni, sono coltivate a gobelet con una densità di circa 11.000 ceppi per ettaro, su suoli granitici primari e alluvioni antiche, che conferiscono al vino struttura, mineralità e complessità aromatica.
La vendemmia è manuale, con raccolta in piccole cassette e accurato tri in cantina. Il mosto è raffreddato a 5°C prima della vinificazione, che avviene tramite macerazione carbonica in vasca di cemento saturata di CO₂, mantenuta a 8°C. Durante le tre settimane di macerazione i succhi vengono estratti giornalmente, seguito da pressatura e completamento della fermentazione in acciaio inox. L’affinamento avviene per 4 mesi in barriques di quinto vino, conferendo al vino equilibrio e finezza senza alterare la freschezza.
Al naso, il Greta Carbo 2023 si distingue per note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, arricchite da leggere sfumature floreali. Al palato è fresco, elegante e armonico, con tannini morbidi e una piacevole bevibilità, capace di esprimere la complessità del terroir di Fleurie. Ideale da degustare giovane, accompagna splendidamente piatti di carni bianche, salumi, formaggi freschi o aperitivi conviviali, confermando il talento di Marc Delienne nella valorizzazione del Gamay e dei terroir del Beaujolais.
