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Etna Bianco Superiore "Contrada Rinazzo" 2019 Benanti
Il "Contrata Rainazzo" è uno dei più interessanti vini bianchi prodotti dall'azienda siciliana Benanti. È prodotto con le uve Carricante, lo storico vitigno autoctono siciliano, coltivate nella contrada Rinazzo, nella zona di Milo, la più vocata di tutta l'area dell'Etna grazie alla sua posizione, a ridosso del mare ed esposta ad una buona ventilazione.
I vitigni che danno vita a questo Etna Bianco Superiore sorgono su terreni vulcanici, sabbiosi e minerali ad 800 metri sul livello del mare. La vendemmia é manuale e i grappoli vengono pressati interi tramite pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d'acciaio e il vino viene fatto maturare sempre in acciaio per 12 mesi, prima di un ulteriore sosta di 6 mesi in bottiglia.
L'Etna Bianco Superiore "Contrada Rainazzo" si palesa nel calice di un bel colore giallo paglierino luminoso, con un bouquet ricco composto da aromi delicati di fiori di zagara e mela matura . Il sorso è equilibrato tra freschezza e morbidezza, presenta una bella mineralità e termina in una lunga scia di anice stellato e mandorla.
DENOMINAZIONE: Etna DOC
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: 100% Carricante
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, pressatura soffice dei grappoli interi. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d'acciaio e il vino viene fatto maturare sempre in acciaio per 12 mesi, prima di un ulteriore sosta di 6 mesi in bottiglia.
