Chionetti Dolcetto di Dogliani San Luigi 2019 Grandi Bottiglie

DOLCETTO DI DOGLIANI SAN LUIGI 2019 CHIONETTI

CHIONETTI
DDSC19
9,43 €

Il Dolcetto Dogliani San Luigi 2019 è un vino naturale prodotto dall'azienda Chionetti. Il "San Luigi" è uno dei maggiori protagonisti della denominazione grazie alla passione e il lavoro di Quinto Chionetti, padre spirituale e custode del patrimonio vitivinicolo di Dogliani. Un vino piemontese che identifica perfettamente l'identità del Dolcetto con la sua vivacità, freschezza, e scorrevolezza.

DENTRO
Disponibile Quantità: 20
FUORI 1
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Rosso
0,75
2019
Piemonte
13,5

Descrizione

Dolcetto Dogliani San Luigi 2019 Chionetti

Il Dolcetto Dogliani San Luigi 2019 è un vino naturale senza solfiti prodotto dall'azienda Chionetti. Questo vino piemontese è fatto con sole uve Dolcetto provenienti da vigneti del cru "San Luigi", con esposizione a Sud, Sud/Ovest, ed è uno dei maggiori protagonisti della denominazione grazie alla passione e il lavoro di Quinto Chionetti, padre spirituale e custode del patrimonio vitivinicolo di Dogliani. Suo nipote Nicola, oggi alle redini dell'azienda, ha il merito di aver convertito la produzione ad agricoltura Biologica. I vini piemontesi di Chionetti seguono così lo stile tradizionale dell'azienda con una produzione naturale in cui tutti i passaggi sono eseguiti con attenzione e con il divieto assoluto di utilizzo di prodotti chimici: a partire dalla vendemmia manuale, la fermentazione avviene spontaneamente attraverso soli lieviti indigeni, senza filtrazioni o stabilizzazioni, che avvengono naturalmente con il freddo invernale.

Il Dolcetto Dogliani San Luigi 2019 è vino che identifica perfettamente l'identità del Dolcetto con la sua vivacità, freschezza, e scorrevolezza: dal colore rosso rubino intenso con riflessi color porpora, al naso sprigiona i tipici sentori fruttati di ciliegia e frutta a bacca rossa che virano verso un elegante aroma floreale di viola mammola. In bocca è animato da una piacevole freschezza ed un tannino delicato. E' un vino di estrema piacevolezza e bevibilità, leggero ed armonico. Perfetto da bere subito e di medio corpo, è molto versatile negli abbinamenti. Va bene con primi piatti a base di carne e risotti, secondi di carne e formaggi medio stagionati.

 

DENOMINAZIONE: Dogliani DOCG

REGIONE: Piemonte (Italia)

VITIGNI: 100% Dolcetto

VINIFICAZIONE: vendemmia e fermentazione alcolica spontanea con macerazione sulle bucce per 10 giorni a settembre. Si affina per un anno in acciaio circa dalla vendemmia fino alla vendita. No filtrazioni ne stabilizzazioni. 

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo
BOTTIGLIE DI VINO
Formato
0,75
Annata
2019
Regione o zona
Piemonte
Naturale
SI
Gradazione Alcolica
13,5
Nome Vino
DOLCETTO DI DOGLIANI SAN LUIGI
20 Articoli
CHIONETTI

L'azienda Chionetti è una delle storiche realtà di Dogliani che ha portato il suo Dolcetto, da un territorio particolarmente vocato alla produzione di questo vitigno, ad essere conosciuto ed apprezzato a livello mondiale. Oggi l'azienda comprende 15 ettari coltivati in biologico da cui si ottengono circa 85000 bottiglie l'anno, per vini autentici e caratteristici, prodotti in modo tradizionale.

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