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Il Côtes du Rhône L'Astrolabe 2023 Domaine Duseigneur nasce nel territorio di Laudun, nella denominazione Lirac, da un vigneto posto a circa 160 metri di altitudine e caratterizzato da pendii esposti a nord. Qui le viti di Syrah, con un'età di circa 50 anni, affondano in terreni composti principalmente da sabbia profonda e arenaria, un suolo che favorisce un'espressione del vitigno più slanciata e raffinata che muscolare.
L'Astrolabe è una cuvée che racconta bene la filosofia di Domaine Duseigneur, realtà del Rodano meridionale fortemente legata alla viticoltura biologica e biodinamica. Il nome richiama l'antico strumento utilizzato dai navigatori per orientarsi attraverso le stelle: un'immagine che il Domaine ha scelto anche per sottolineare il rapporto tra i propri vigneti, i cicli naturali e l'influenza del cosmo sulle pratiche biodinamiche.
Le uve vengono completamente diraspate e il mosto fermenta in tini di cemento con lieviti indigeni, lasciando che siano l'uva e il terroir a definire il carattere del vino. L'affinamento prosegue per 12 mesi in vecchie botti di rovere francese, una scelta che privilegia integrazione e profondità senza sovrapporre il legno alla componente fruttata.
Nel calice, il L'Astrolabe 2023 esprime il Syrah attraverso un profilo aromatico nitido e stratificato. La frutta nera richiama mora e lampone scuro, mentre emergono violetta, pepe, liquirizia e delicate note balsamiche. Il palato è di medio-pieno corpo, fresco e ben proporzionato. I tannini sono fini, la materia è compatta ma mai pesante e la chiusura lascia una piacevole impronta minerale e speziata.
È un vino dalla vocazione gastronomica, capace di accompagnare con naturalezza piatti della cucina mediterranea, carni arrosto, agnello, selvaggina da piuma e preparazioni speziate. La sua struttura e la freschezza suggeriscono inoltre un interessante potenziale evolutivo.
L'Astrolabe rappresenta così una lettura elegante del Syrah del Rodano meridionale: un vino in cui il frutto resta centrale, il legno lavora in sottrazione e il terroir emerge attraverso freschezza, tensione e profondità.
