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Bouzy Rouge Coteaux Champenois 2015 Paul Bara
Il Bouzy Rouge Coteaux Champenois 2015 di Paul Bara è un vino rosso prodotto nella regione di Champagne. È ottenuto da uve 100% Pinot Noir e viene prodotto solo nelle migliori annate da alcuni dei migliori siti di Bouzy.
Degli 11 ettari vitati totali posseduti da Bara, solo 3 vengono ritenuti idonei alla produzione dei vini rossi, ossia le zone in cui le uve riescono a maturare meglio e consentire un'adeguata quantità di zuccheri ed aromi. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano accuratamente, e provengono da viti di oltre 50 anni di età.
Il vino fermenta e matura in vasche di acciaio inox dove svolge naturalmente anche la fermentazione malolattica naturale, quindi viene poi imbottigliato e resta ad affinare per un po' di mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita.
Il Bouzy Rouge Coteaux Champenois 2015 di Paul Bara è un rosso molto elegante che esprime un bouquet di frutti rossi, fiori e note vegetali. Il sorso è fresco, teso ed equilibrato.
DENOMINAZIONE: Coteaux Champenois AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNO: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica, fermententazione malolattica spontanea e affinamento svolti in acciaio
