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Champagne Les Beurys Grand Cru Blanc de Noirs 2014 Eric Rodez
Lo Champagne "Les Beurys" millesimato 2014 di Eric Rodez è ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia di uve 100% Pinot Noir provenienti dal terroir Grand Cru di Ambonnay, in particolare da una piccola particella chiamata Beurys dal vigneto che Éric Rodez possiede in questo terroir, da viti di 39 anni di età.
Il vino base è stato vinificato interamente in piccole botti di rovere senza fermentazione malolattica, a seguire rifermentazione in bottiglia secondo i dettami del metodo Champenoise.
Il colore dello Champagne Les Beurys Grand Cru Blanc de Noirs 2014 di Rodez è oro brillante, con un perlage fine e persistente. Il naso e la bocca si completano armoniosamente con fragranze e sapori di frutti rossi come la fragola selvatica, il mirtillo o il ribes rosso, mentre esprimono sottili tocchi di spezie di pepe grigio o bianco con un notevole finale di legno di quercia arricchito da sentori di vaniglia.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: vinificazione in piccole botti di rovere, no fermentazione malolattica, rifermentazione in bottiglia secondo metodo Champenoise
