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Cirò Rosso Superiore 2018 Scala
Il Cirò Rosso Superiore 2018 è un vino rosso Calabrese prodotto da Scala. L’azienda, situata a Cirò Marina in provincia di Crotone, ha come obiettivo la produzione di vini che vogliono distinguersi e rappresentare al meglio la regione attraverso la predilezione dei vitigni autoctoni. Nasce così il Cirò nelle sue versioni rosso e bianco in un Il territorio vocatissimo che è quello della meravigliosa costa ionica calabrese dove il clima assolato, sempre ventilato e mitigato dalle brezze marine, consente la qualità e la perfetta maturazione delle uve che crescono su terreni di matrice argillosa ricchi di sabbie. Il Cirò Rosso Superiore 2018 è prodotto esclusivamente da Gaglioppo, uva autoctona proveniente da un appezzamento di circa 3 ettari a 200-250 metri di altitudine a livello del mare. La fermentazione si svolge con una lunga macerazione delle bucce, successivamente il vino matura in vasche di cemento per 24-36 mesi. Rosso rubino brillante, al naso presenta uno spiccato sentore di erbe aromatiche della macchia mediterranea e piccoli frutti rossi. In bocca è caldo, ricco, con tannino presente ed una buona freschezza e sapidità. Si abbina a primi piatti a base di ragù di carne di media struttura o carne alla brace.
DENOMINAZIONE: Cirò DOC
REGIONE: Calabria (Italia)
VITIGNI: Gaglioppo 100%
VINIFICAZIONE: Lunga fermentazione a contatto con le bucce, maturazione di 24-36 mesi in vasche di cemento.
