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Cirò Rosso Classico Superiore 2018 Cataldo Calabretta
Cirò Rosso Classico Superiore 2018 è un vino rosso di Calabria prodotto dall'azienda Cataldo Calabretta con metodi naturali. È ottenuto da uve 100% Gaglioppo provenienti da vigne di oltre 40 anni, da uno dei terroir più vocati di tutta la regione che viene rappresentato in maniera intensa ed autentica proprio da questa etichetta.
L'azienda lavora secondo metodi di agricoltura biologica, che prevede il divieto di utilizzare sostanze chimiche sia in vigna che in cantina, le fermentazioni sono spontanee e si svolgono con macerazione sulle bucce per due settimane, a cui segue affinamento di 10 mesi in vasche di cemento più almeno 7 mesi in bottiglia.
Il Cirò Rosso Classico Superiore 2018 di Cataldo Calabretta mostra nel calice un colore rosso granato scarico tipico del vitigno; al naso regala un bouquet complesso che va da aromi fruttati di ciliegia matura e marasca, a carruba, liquirizia alla viola. Il sorso è profondo ed austero, con un tannino importante tipico del Gaglioppo, nonostante mantenga una grande eleganza e raffinatezza.
DENOMINAZIONE: Cirò DOC
REGIONE: Calabria (Italia)
VITIGNI: 100% Gaglioppo
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e mecerazione per 2 settimane, affinamento di 10 mesi in cemento, poi almeno 7 mesi in bottiglia.
