Carrello
Il Châteauneuf-du-Pape Blanc Catarina 2024 Domaine Duseigneur è una delle espressioni più identitarie della tenuta di Bernard Duseigneur. Nasce da una selezione parcellare nel lieu-dit La Cerise, dove le viti di Clairette hanno un’età media di circa 40 anni. Il terreno, di matrice argillo-calcarea e caratterizzato dalla presenza di ciottoli arrotondati, contribuisce a definire un vino dalla materia piena ma attraversata da una precisa vena minerale.
La cuvée è prodotta da 100% Clairette, un vitigno storico del Rodano che qui trova una lettura contemporanea. La resa contenuta e la raccolta accurata permettono di preservare integrità e concentrazione del frutto. Dopo la pressatura, il mosto viene chiarificato e avviato alla fermentazione con lieviti indigeni: un terzo del vino fermenta in vasche di acciaio inox, mentre i restanti due terzi maturano in nuovi demi-muids francesi. L'affinamento prosegue per 8–9 mesi sulle fecce fini con bâtonnage, costruendo progressivamente consistenza e complessità.
Nel calice, il Catarina Blanc 2024 si distingue per il colore dorato e un profilo aromatico stratificato. La pera e la pesca bianca incontrano richiami floreali, note di frutta secca e delicate sfumature di vaniglia e brioche. Il legno resta integrato, più tattile che protagonista. Al palato il vino è ricco, vellutato e avvolgente, con una componente minerale che ne alleggerisce la struttura e accompagna una finale lunga, precisa e leggermente speziata.
Catarina prende il nome da Caterina da Siena, figura centrale del cattolicesimo medievale, legata alla storia di Avignone e al ritorno del papato a Roma.
Il risultato è un Châteauneuf-du-Pape bianco da Clairette capace di unire profondità e misura, ideale per chi cerca nel Rodano un bianco gastronomico, strutturato e territoriale, capace di evolvere nel tempo senza perdere precisione.
