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Champagne Les Terres Fines Grand Cru Dhondt-Grellet
Le Champagne Les Terres Fines Grand Cru è prodotto da Dhondt-Grellet. È ottenuto da Chardonnay in purezza proveniente da nove parcelle di del Premier Cru Cuis da vigne vecchie di 45 anni. Nessun dosaggio per questo Champagne francese che è il risultato tra il 70% dell'ultima vendemmia e il 30% di vino di riserva con metodo Soleras dal 1986. Per essere un Blanc de Blanc è si delicato, ma allo stesso tempo strutturato e complesso. Mostra un colore giallo dorato brillante, naso complesso di frutta esotica, pera e sali minerali. Sorso equilibrato tra freschezza e cremosità, con una punta lievemente piccante di zenzero e finale minerale.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Il 30% vino base dell'annata corrente viene assemblato ai vins de réserve in ‘Solera’, iniziato nel 1986 grazie. Maturazione per 25 mesi sui lieviti prima del dosaggio a 2 g/l. È prodotto in 20.000 bottiglie fino al formato jéroboam.
