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Champagne Extra Brut Gosset
Lo Champagne Extra Brut Gosset è l’espressione autentica dello stile della più antica Maison di Champagne, fondata ad Aÿ nel 1584 da Pierre Gosset. Con oltre quattro secoli di storia, Gosset continua a distinguersi per eleganza, personalità e fedeltà alle tradizioni, rimanendo un punto di riferimento tra le grandi firme della regione. Una delle peculiarità produttive della Maison è l’assenza della fermentazione malolattica, una scelta che consente di preservare la freschezza, la tensione acida e l’espressività fruttata del vino, garantendo al tempo stesso un eccellente potenziale di invecchiamento.
La Cuvée Extra Brut nasce da un assemblaggio accuratamente bilanciato dei tre vitigni simbolo della Champagne: Pinot Noir (40%), che apporta struttura e profondità; Pinot Meunier (32%), che dona morbidezza e aromi fruttati; e Chardonnay (28%), che regala freschezza, eleganza e verticalità. Dopo la fermentazione in acciaio, la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico con un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi, cui seguono ulteriori 6-9 mesi di riposo nelle caves della Maison dopo il dégorgement e il dosaggio Extra Brut.
Nel calice si presenta giallo paglierino brillante, con un perlage fine, cremoso e persistente che esprime subito raffinatezza. Al naso regala un bouquet ampio e fragrante, con note di frutta a polpa bianca, agrumi maturi, susine, fiori bianchi e tocchi evolutivi di frutta secca e mineralità gessosa. Al palato si conferma complesso e armonioso: l’attacco è fresco e vibrante, seguito da una texture cremosa e da una progressione elegante che unisce tensione e profondità. La persistenza finale è lunga e minerale, con un ritorno raffinato delle sensazioni fruttate.
Pensato come Champagne di grande versatilità, l’Extra Brut di Gosset può accompagnare con classe aperitivi raffinati, tartare di pesce, crostacei e piatti gourmet a base di pesce e carni bianche, rivelandosi anche un compagno ideale per momenti di celebrazione e convivialità. Un’etichetta che racchiude la storia, la tradizione e lo stile inconfondibile di Gosset, capace di soddisfare gli appassionati più esigenti e al tempo stesso avvicinare i neofiti al fascino senza tempo delle grandi bollicine di Champagne.
