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Champagne Extra Brut Cuvée n. 744 Jacquesson
Nella gamma di Champagne della leggendaria Maison Jacquesson non possiamo non parlare di questa Cuvée n.744, che fa parte della serie"7", dove non vengono usati solamente i vini di riserva di ogni millesimo, ma addirittura l’assemblaggio delle Cuvèe precedenti. Uno Champagne innovativo e rivoluzionario, ottenuto da un blend di Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%, uve provenienti in parte da Dizy, come Corne Bautray e Terres Rouges, e in parte ad Avize e Ay. Esprime alla vista uno splendido colore giallo paglierino intenso, mentre al naso esprime golose note di frutta gialla, agrumi, canditi, frutta secca e note minerali. Il sorso è equilibrato tra freschezza ed eleganza, morbidezza e rotondità.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%
VINIFICAZIONE: fermentazione in grandi fusti di rovere con sosta sulle fecce fini, assemblaggio con vini di riserva per il 33% e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affinamento Almeno 36 mesi sui lieviti
