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Champagne Brut "R" Ruinart
Lo Champagne "R" è una cuvée prodotta dalla famosa Maison Ruinart assemblando i tre vitigni tipici della regione Champagne, il Pinot Noir, lo Chardonnay e il Pinot Meunier. È un bollicina di grande fascino, elegante ed armonioso che vede la luce dopo 36 mesi si affinamento sui lieviti.
La cuvée "R" di Ruinart rappresenta al meglio lo spirito di questa Maison de Champagne che, essendo stata fondata nel 1729 è la più antica della regione. Le vigne con cui viene prodotta questa cuvée sono dislocate in varie aree, il Pinot Noir arriva dalla Montagne de Reims mentre lo Chardonnay dalla Côte de Blancs.
Dopo la vendemmia le uve sono portate in cantina dove si procederà alla pressatura soffice e alla vinificazione in bianco, al termine dell'assemblaggio dei vini base la cuvée viene fatta rifermentare in bottiglia, secondo il metodo Champenoise, per almeno 36 mesi.
Lo Champagne Brut "R" si presenta nel calice di un colore giallo dorato con un perlage fine ed elegante, al naso dominano sentori di agrumi accompagnati da note di crosta di pane, nocciola, mandorle, pera, mela ed albicocca. In bocca è davvero equilibrato e morbido con un sorso profondo e persistente, il finale è lungo con sentori minerali.
CLASSIFICAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: 57% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
VINIFICAZIONE: Rifermentazione di almeno 36 mesi in bottiglia secondo il metodo Champenoise
